Australien ist der kleinste Kontinent der Erde. Die weltgrößte Insel wurde schon vor ca 42 000 Jahren von den Ureinwohnern besiedelt. Die Hauptstadt ist Canberra im Südosten. Es leben ca 21 Millionen in Australien, 60% davon im Umland der großen Städte Sydney, Melbourne, Brisbane, Perth und Adelaide.

Der Name Australien geht auf die alten Römer zurück, die schon damals von dem legendären Land im Süden sprachen,dem 'Lain Australis.' Australien, dasParadies der Surfer, ist auch bekannt für seine Meeresfrüchte, die auf vielfältige Weise zubereitet werden. Das beliebteste sind Crayfisch und Barramundi.

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